第一次吃地道的衢州菜，原来衢州菜这么的好吃，还有这么多的特色，发现自己之前对衢州美食了解的太少了！ 我觉得最值得推荐的菜是金汤回鱼炖青瓜，很大的一口卡炉，新鲜活杀的回鱼端上来，配料大蒜、辣椒、紫苏叶根据自己的口味自己添加，服务生盖上锅盖，点火，炖8分钟后开锅，洒下青瓜同煮，这个时候的鱼肉味道最赞，回鱼鱼刺极少，肉质象是河鳗的味道，汤汁也十分的鲜美，特别的喜欢！ 这个时节正当是吃羊肉的时令，衢州常州芳村的羊肉煲，小钵秘制，我对羊肉一直喜爱，但是又很挑嘴，此羊肉与临平的仓前羊肉、嘉兴南北湖打澉镇的羊肉相比，绝对有过之而无不及，完全没有燥肉，肉质精韧，而且料理的也极为入味！ 衢州的鸭头、兔头、鸭掌相当的有名，这餐是我第一次吃鸭头，舌尖之旅的又一里程碑，至于味道，反正我们结帐之前又让服务上了数盘鸭头和鸭掌，各自打包是最好的说明了。 花蛤猪肝，还是第一次吃到这样的组合，也是衢州特有的食材组合，猪肝溜的极薄，入口生嫩Q滑，喜欢吃猪肝的会很喜欢这道菜。 龙游香干炖牛腩，龙游香干口味十分的独特，和牛腩同炖，真是绝配。 江郎山神仙豆腐也是极有特色的衢州地方美食， 滑溜、入口即化，这豆腐还有清凉解毒的药效。 干锅花菜是有机的，干锅千叶豆腐19元一锅，感觉性价比很高啊~ 这绝对是一家吃了还会再去的餐厅，补充一个最大的特色：每道菜都特别特别的下饭，今天我是忍着没吃白米饭的，下次去菜少点一些，老板！！来几碗白米饭配菜~