台湾人超爱吃羹的，鱼羹肉羹鸭肉羹笋丝羹……林场肉羹就是猪肉剁碎裏上淀粉炸好后沥干油份，另外熬上一锅汤羹，勾上浓浓的茨汁，将肉块码在煮好的面条或是米粉上，淋上羹汤，就是一碗甜丝丝的肉羹面了