留耕堂，即何氏宗祠。“留耕”二字取自“阴德远从宗祖种，心田留与子孙耕”。在沙湾，何姓最为鼎盛。岭南流行着“沙湾灯笼”这样一个歇后语，下半句就是“何府”。原来在从前，天黑后大户人家都在门前挂灯笼，灯笼上会挂*府以示区别。由于何家房产极多，所以沙湾大部分地方都挂“何府”的灯笼。而在粤语中，“府”和“苦”同音，所以，沙湾灯笼----何苦！大门大户的何氏宗祠气派恢弘，文化底蕴丰富，木雕、石雕、砖雕、灰塑处处精美。