放了一点锅巴,所以从口感上来说会很丰富,既有软糯的米饭,又有香脆的锅巴,而且汤汁用的也是高汤,非常鲜
他们家的餐点最大的卖点就是它们的卖相,把传统的叉烧包,奶黄包做成了超级可爱的模样。 黄色的是奶黄流沙包,流沙包的馅料应该用的是咸蛋黄、牛油和砂糖,而且做流沙包一般不用牛油,而是用猪油,这样能呈现流沙的流质感。这个流沙包的馅做的甜而不腻,用筷子戳一个洞,捏一下,里面的奶黄流汁立刻都冒出来了,像吃小笼包吸汤一样,慢慢吸流沙汁,甜甜咸咸的,味道很赞。 叉烧包,它们家做成了小猪的样子,这粉粉嫩嫩的样子,真的让人不舍得下嘴啊!叉烧的肉选择是瘦肉,瘦而不柴,吃口很好,蜜汁很甜,空口吃可能觉得偏甜,但是配上包子面皮吃,正好能解腻。 虾饺皇,和传统的差不多,但是撒上了一些食用金粉,口感方面和普通的茶楼里没啥区别,薄薄的澄皮包裹着一整只大虾,再陪了一点肉糜,笋丁。皮薄有韧劲,虾Q弹鲜美,笋丁生脆,饺内还有少量汤汁,一口一个吃下去十分的满足感! 他们家的泡饭(忘了拍照),放了一点锅巴,所以从口感上来说会很丰富,既有软糯的米饭,又有香脆的锅巴,而且汤汁用的也是高汤,非常鲜。 价格方面,这家点真的不便宜,甚至可以说有点贵,只不过吃这些点心而已,人均将近要200了。就像前面说的,他们家吃的就是一个趣味,各种很普通的点心被做成可爱的样子,但是味道方面来说,没有特别出挑的,基本上都是中规中矩,一般香港的茶楼里都能达到的水准。所以如果你来香港,想要尝试香港传统点心的大可不必来这里,传统的茶楼就能满足你。如果你似乎传统茶楼吃腻了,想要来点新鲜的,那可以来这里尝试一下,他们家的造型真的很可爱!





