虾面是厦门的一款特色风味小吃，其精华在于以虾壳熬煮的鲜汤（当然过程没有说的这么简单～），以虾面为招牌的小店也有挺多，其中位于开禾路brt下面的这家明月虾面就是其中之一，到来时已过了正餐时间，但是顾客还是很多，就连门口也坐满了食客。点上一碗20元的招牌虾面，里面有虾仁、大肠、丸子、瘦肉、叉烧肉，而主料除了面，还有些许豆芽菜，让人小有嚼劲！