想吃天津菜就要到红旗饭庄来，天津本地人也很喜欢的餐馆，人气很高，经常要拿好等位。老爆三是招牌菜，但一定要鲜的，当然价格比冻的要高一些了。独面筋也是特色，还有乌鱼蛋汤，没吃过的可以尝试一下，其实也没有什么特别，蛋是切成片状的，稍微有些筋道的感觉，汤略有酸辣的味道，不过乌鱼蛋的用量比起以前还是少了。人多的时候，服务员较忙，不是非常热情，但也不至于怠慢。总之值得去。