武汉烤牛蛙，或者以辣的跳命名的牛蛙很多，而且味道都不错。主要就是看牛蛙会不会散架。因为有些腌制过了，或者烤过了都会导致肉质变散了，没这么爽滑。这家的火候控制的比较好，而且辣度也适合。