天水最有名的瓜瓜，外地人肯定是吃不惯的，但老天水人绝对最爱，味道偏咸，现在在网上也能买到，天水人的早餐就爱猪油盒配呱呱，或面皮，但是外地人一般是夹几口就放下了，一碗吃完渴一天。名气很大，有一家店就在伏羲庙西边坚家河菜市场口上，上午11点之前能吃上，过了点就卖完了