扁肉在沙县很常见，而庙门扁肉作为传统老字号，迄今已有上百年的历史传承，特别是经过近十多年的发展创新，已然是沙县小吃的一张经典名片。这家扁肉皮薄馅多，一口咬下去还很有嚼劲，还不错。