猪一拉面属于“酱油拉面”系 酱油拉面又分清汤和酱油汤两类，细心的店家会搭配柚子叶提升汤底的味道。糖心蛋的嫩度也是刚刚好。（这糖心蛋让我怀疑，以前从未吃过糖心蛋，痛哭到怀疑人生。） 这家小店只有8个位置，门外常常客满，通常排队在1-2小时不等，想要来尝尝这京都第一拉面的一定要做好排队的准备。日本人很钟情于在这小而精的店面中品尝美味，这样的店面也常常会给人带来不一样的惊喜。