臭豆腐是风干的，据卖臭豆腐的讲，他每天都自己去晾晒！小小的豆腐，很香，如果个头再大点就更好！ 勺粉：问过店家，的确是红薯粉，只是比市场上见到过的颜色浅些。建水的风格，什么都是一大碗，根本吃不完。 只是，需要继续提升口感，特别是配料的口感更需要改进。个人意见！