休斯顿牛仔竞技节和牲畜展是世界上最大的牛仔竞技活动和牲畜展，每年三月举行，主要包括牛仔竞技比赛、牲畜展、购物、美食、葡萄酒品尝、游乐场和演唱会等活动，时间大约持续三周。牛仔竞技比赛主要包括：Bull Riding（骑野牛）, Bareback Riding（无鞍骑野马）, Saddle Bronc Riding（有鞍骑野马）, Barrel Racing（女牛仔骑马绕木桶速度赛）, Steer Wrestling（马车速度赛）, Team Roping（两人套牛） and Tie-Down Roping（单人套牛）。 以前在国内曾经在电视上看过Rodeo。除了德克萨斯州之外，美国西部的其他各州如Arizona、Idaho、Kansas、Colorado、Oklahoma、Missouri、New Mexico等也有类似的Rodeo，这项活动已经成为美国西部牛仔文化的象征。