水中熊猫 世界珍品 鲟鱼，又名鲟龙，体长0.5~7米，两亿多年的古老生物群种，是世界上现存淡水鱼中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，素有“水中活化石”之称。我国最常见种类：中华鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟和杂交鲟。 鲟鱼，营养、药用价值很高：活血通络、益气补虚；鲟鱼骨和骨髓，延年益寿、滋阴壮阳。英国国王爱德华二世，将鲟鱼命名为皇帝鱼；古罗马、中国皇室均将其视为珍品。味道鲜美，世界三大珍品鱼子酱之一。 特色菜品： 鲟鱼七吃（头尾汤、生吃鱼片、椒盐鱼皮、白灼鱼肝、溜鱼片、红烧鱼杂骨、炸脊骨）