老北京介绍的，专门吃爆肚的老字号。有牛肚和羊肚，做法分水爆、芜爆、葱爆。在服务员的推荐下，点了一份羊肚，一份牛肚，一碗羊杂汤，再配上他家自制的蘸酱，味道真心不错！