东京西部地区中高工薪阶层聚集的住宅区域世田谷区玉川的一家日式料理之代表：寿司名店。该店不同于一般寿司店以海鲜的新鲜度为关键，以其独创的海鲜熟成技术为特色，海鲜加工、醒制后做成寿司，味道独特；估计对于不习惯生食的海外游客来说，可能更容易接受；该店店面不大，又位于娴静的住宅区深处，知其妙处者大多为当地居民，可谓密藏之名店