张生记大酒店，上个世纪80年代以一道祖传秘方慢炖精熬的“笋干老鸭煲”成功崛起，成为杭州本地杭邦菜餐厅领衔品牌餐饮 ，这道老鸭煲提鲜了整个杭城美食界，成为诸多杭州人心目中的情怀菜。时下餐厅依然口碑卓著，消费定位中端，用心经营，料理出了乾隆鱼头、杭式烩鱼圆、元宝虾、虾肉小笼包等新的一大批招牌菜。