香肠做得很有滋味。用新鲜猪大肠制作，很远就看到摊前长长的排队人潮，串串香肠垂挂在竹竿上，两台巨大的抽油烟机也挡不住烧烤的白烟，烧烤者一个个全副武装，带着斗笠，口罩，袖套，手一刻不停翻烤。