“列巴”是俄文译音,是俄罗斯的主食面包，主要就是指大面包，它是极富特色的欧式食品。在我国与俄罗斯接壤的哈尔滨、呼伦贝尔等地区，很多食品的名称都沿用了俄文译名，而且一直在食用。小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“苏克立”等等。 大列巴小的有1斤重，大的可达3斤重，酸甜可口，松软香酥，贮存简单，食用方便。大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料。俄罗斯传统的加工方法是以酒花酵母发酵好的面团，加入适量的盐，放在很大的立式烤炉里用东北森林里的椴木或桦木等硬杂木烤制。酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。 呼伦贝尔刘氏列巴房，是海拉尔地区人人皆知的面包房，列巴做的尤其美味。这里有特色的脆皮列巴，外脆里嫩，口感独特；最好吃的要数蓝莓圈，原料新鲜，深受欢迎。这家列巴房的列巴卖的很快，下午经常会卖光，所以要去一尝美味的朋友一定要上午前去购买。