沙田18是香港一家很著名的高级中菜厅，在沙田凯悦酒店内，也是我其中一家比较常光顾的酒店中餐厅之一，里面的烤鸭是当地被誉为最正宗的，而且有很多特色的甜品，特别推荐五粮液冰淇淋和腐乳芝士蛋糕，中西结合的配搭，恰到好处，非常有意思。