何氏排骨我只吃过一次，为了吃这个，还是跑了挺远的路。这个店据说是长沙的餐饮老店，口碑好，到那里一看，店子生意真的好，基本是满座的。店里的排骨做法很多，我点的是茸汁排骨，份量适中，姜丝，辣椒，豆豉，微辣中带甜，焖得很软，口感是不错的。还有香芋蒸排骨也是特别好吃，吃到嘴里以后香甜香甜的，完全不同于其他湘菜的辣！印象很深很好，赞。