文华东方的下午茶有名，餐厅的菜也值得一试。二楼御苑的菜品很有米其林感觉，价格却非常公道。以这道头盘日式带子为例，主厨特地在底部的酱汁里加入了海草，既营造了鲜味的口感又添加了丝网状的花纹造型，可谓巧心思。