他家的招牌菜：煎丸子、煎黄菜还有蟹黄豆腐、沙锅独圆。先说煎丸子和煎黄菜吧，既然是招牌菜，被称为是“四绝菜”中的两道，应该很突出厨师的功底，但是吃过后让人觉得期望值过高，品相也与杂志上介绍的差很多。