綦河春北渡鱼作为一家老字号的品牌店，它有着它自己独特的味道。此店原来是在重庆市綦江区的北渡乡对面的210国道边上，原来的北渡鱼是直接在河里马上捞起来就直接下锅煮的，所以味道很鲜美。