北京市西城区护国寺街与棉花胡同交叉口的西北角，有一家惠丰门钉肉饼店，初看招牌，你或许以为这只是一家只卖门钉肉饼的小吃店，事实上，这家餐馆的北京美食，多而全，精而美，价钱公道，是老北京人非常喜爱的一家店，连已经走不动路的老太太，坐上轮椅也要来店里吃。 来这家店里，从门钉肉饼到烙饼卷肘子、酱肘子、酱猪蹄、酥鲤鱼、芥末墩、爽口脆、荔枝鸡、炸灌肠、荷叶粥、炒肝、豆汁、卤煮火烧、卤蛋排骨、豌豆黄、有机奶白菜、酸汤龙利鱼、干炸小丸子，好吃的美食多得数不完。 说起门钉肉饼，这个名字是怎么来的呢，据说因为形状像古代城墙上的门钉而得名，这种肉饼的特点是个头不大，却很厚实，馅大皮薄，汤汁浓郁，吸一口唇齿留香。 门钉肉饼的吃法也是有讲究的，新鲜出锅的门钉肉饼，要趁热才好吃，吃时先用牙在肉饼的边上咬一个小口，把汤汁吸走或者流出到骨碟里，千万不要上来就一大口，容易溅一身油汁烫伤了嘴巴。等把汤汁吸尽放干，你就可以大口品尝美味无比的门钉肉饼了，相信你吃起门钉肉饼来会一发而不可收，一个接一个地吃下去。 惠丰门钉肉饼的荷叶粥也是一绝，许多节约的客人前来用餐，点一份门钉肉饼，来一碗荷叶粥，就能美美地大吃一顿了。这荷叶粥，柔软和暖，清香甜美，既能解肉饼的油腻，又能给胃带来幸福感。 惠丰的老汤酱肘子、酱猪蹄，我是早有耳闻，记得去年春节的时候从这里路过，看到许多老北京在这里排队买猪蹄、肘子，也跟着凑热闹来买，拿回家一吃，果然软烂香糯，肥而不腻，令人回味无穷。 还有一道酸汤龙利鱼，大家是连汤带鱼吃得精光。惠丰从老汤酱肘子、酱猪蹄，到酥鲤鱼等，共同的特点就是烂到骨头酥，整条鱼都不用吐刺的。此外，卤煮一品锅也超过了我之前吃过的卤煮火烧，可惜锅里的炸豆腐、猪肠猪肺白肉等食材太多，肚子太小，最后给剩下了不少，十分的遗憾啊。 到最后，大家忍不住好奇，又要了一份清炒奶白菜。惠丰的新鲜蔬菜和别家不同，都是基地专供，新鲜的蔬菜就“长”在店里，食客看好选完，现场收割、清洗、炒制，这样做出来的奶白菜，汁多脆嫩，非常的清甜可口，让人忍不住多夹几次吃掉。