说起皮皮虾，也称虾爬子，公的肥、母的满仔。正是吃它的好时节。新鲜的皮皮虾，用锅直接蒸着吃味特鲜，剥开壳里面满满的肉或者仔，尤其是仔很有嚼劲，留下满口的鲜、香。