说起皮皮虾,也称虾爬子,公的肥、母的满仔。正是吃它的好时节。新鲜的皮皮虾,用锅直接蒸着吃味特鲜,剥开壳里面满满的肉或者仔,尤其是仔很有嚼劲,留下满口的鲜、香。