#点评霸王餐我来了#庖丁阁牛肉火锅，餐厅在江南西地铁B出口直走100米，正宗的潮汕风味。 关于火锅，上了清汤锅底，原味牛骨汤，食材请直接看图片就知道和外面的不一样，食材非常新鲜，现场有师傅在切片，刀工了得！牛肉有来自牛身上不同部位的肉，涮肉也有不同的技巧 比如雪花8秒 五花趾12秒，三花趾12秒，吊龙10秒，匙皮8秒，匙柄10秒。一下吃N种牛肉。 火锅当然还少不了弹牙的手打牛肉丸，牛筋丸，口感嫩滑的牛骨髓。主食推荐. 必须来一盘湿炒牛河，牛肉鲜嫩，河粉也很入味。牛肉炒饭也上了一盘，玉米烙，口感脆脆的。 沾酱也有许多口味选择，沙茶酱是老板特制，有辣与不辣两种，还有芝麻油，醋，辣椒酱等供调味。 饱到扶着墙回去。