信记海鲜，也是一个老字号了，来广州总是惊叹于琳琅满目的食家！粤菜馆不得不服的就是乳鸽，鲜嫩爽口！这回尝试了一下蒸鱼嘴，很独特的口感！鱼嘴非常嫩滑，尤其是鱼唇处，简直是好吃极了！暴走一天，喝一碗水鸭汤也是不错！啫啫煲也是粤菜的精髓，很多老广餐厅都有这道菜，上到肉品，下到青菜都可以用这种做法！最大的特点就是生食上桌，利用煲的温度将其啫熟！因此对食材也格外挑剔！