传统名吃 正宗老店 白运章包子分肉馅和素馅两类，外形看上去像饺子，一屉都是10个，也可以荤素馅拼一屉。肉馅是牛肉，烫面、8圆一屉；素馅有韭菜、茴香、胡萝卜粉条、白菜四种，发面、6圆一屉。 白运章包子铺，1924年开业，由回族面食厨师白运章创制。在古城保定有如天津狗不理一样，妇孺皆知，声名远扬。除了各式包子之外，同时经营各种凉菜和炒菜，羊杂汤，牛肉罩饼等。