著名的都江堰水利工程，是用沙石和鸡蛋调和，筑成了这么个造福后代的伟大工程。而在台南，蚵灰则是建造房屋的必须原材料。靠海的台南，蚵蜊是大海的馈赠，蚵蜊壳则变废为宝。蚵灰窑博物馆不仅展示了如何人工养殖蚵蜊，更有一小处坚如水泥的蚵灰墙体，展现了建筑材料的渐变发展