建业大食堂开在远离城市的乡间，然而生意却非常火爆，这里是河南特色美食的“大集合”，汇集河南十八座省辖市的各色美食，网罗中原美食尽在建业大食堂。 俗话说：“民以食为天 ”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。地处中原地区的河南是中国农耕文化和饮食文化的摇篮和发祥地之一，河南菜历史悠久，对中国饮食文化影响巨大。 河南小吃历史悠久、品种繁多，每一道菜都蕴含着中原传统文化底蕴。地处河南中部的许昌，融合了南北菜系的精华，饭菜口味上既有南方菜品的细腻精致，也不乏北方菜品的豪爽之气。 建业大食堂对于装修是十分较真，仿古的建筑流淌着时光的记忆、光阴的故事。古朴厚重的传统古街景之中，以中原传统名吃、特色小吃、经典豫菜为主打特色，融合民俗、民艺、民居于一体。