与日料店普遍的高冷调性不同。步入这家夜酌，伴随着服务生和炉端烧匠人们热情的齐声招呼，店内辐射出来的热量瞬间将我包裹。相比于看惯的各种川味烧烤，韩国烧烤，日式烧烤给予我另一种温馨而大气的感觉。 海钓金吉鱼：在炉端烧中，最有名的菜莫过于金吉鱼，这种炭火烤制最至贵的鱼，鱼的油脂含量十分均匀。烤的时候为了使鱼身受热均匀而被拗成了“S”型，以清酒和纯天然海盐调味。鱼头朝下，保证了外皮的干酥香脆，鱼肉的肥腴多汁。 炭烤大明虾：个头大过手掌的大明虾，表皮被烤至金黄微焦，以海盐调味。断开大虾身体和头部，很容易剥开虾壳，粉嫩饱满的虾肉瞬间展露，虾肉紧实爽脆，清甜的肉质还带有少许海边的气息，一个下肚后，满足感爆棚。 金牌石锅饭：看到顶上的三块红烧肉，减肥的妹纸大概已经吓跑了吧。然而错过这道菜绝对是遗憾。其实经过经过煮、烤、蒸煮三道工序，红烧肉的油脂早已顺着汤汁流出。酱香浓郁的红烧肉，拌开石锅中的白米饭，沥出的汤汁裹着米粒，忍不住让我把整碗米饭都吃了。 三文鱼蒸笼饭：竹香芬芳的蒸笼上桌，打开它，就像打开一道宝藏。暖光灯光下，这道色泽明丽的蒸笼饭格外撩动我的味蕾。顶上覆着满满蛋皮丝和熟三文鱼肉，加以点点紫菜和葱花小缀，飘入鼻孔的香气已令我们食指大动。 和牛串：选用肋骨上最柔嫩的和牛肉，精心腌制后搭配各色蔬菜一起串上，烤至八成熟，mix的滋味十分丰富，入口微化，肉质鲜嫩，有一些醇香的脂肪的满足感，却没有肥肉油腻的感觉，肉质柔韧又不失软嫩，口感极佳。 烤鸡肉丸：蜜烤多汁的鸡肉丸，现烤出炉，高温有效锁住肉汁，让口感紧实，肉质喷香。个头很大，一串三个，肉质鲜嫩，淋上表面咸甜可口的日式照烧汁，除了鸡肉本身的鲜甜之外，更有一种独特的醇香，美味升级相得益彰。 日本年糕：纯手工打制的年糕，经过精选的糯米原料，经过高温烤制后香味十足。淋上美味地道的照烧酱汁，包裹着酥脆的紫菜，一口咬下去黏而不粘、糯软香甜。 烤芦笋：很本来芦笋就是特别健康的食物，还有”蔬菜之王“的外号。烤的火候刚好，嫩滑又清脆，既可以吃到芦笋最原本的鲜味又不会失了烧烤的特色，木鱼花一洒，连西洋食材也颇具和风。