博多一风堂的白汤拉面虽也汤底浓郁，面条细韧，但咸味重了些，吃过后口里发干。叉烧薄薄一片，肥瘦相间，但肥肉居多，口感一般。磨一点芝麻粉或胡椒粉，加些拉面酱油，则又增添了些香味。