有不同口味的牛肉面，有牛三宝，有清炖，有番茄的。个人感觉，清炖最不起眼，实际却是最出彩的。牛肉有腥膻味，而且还比较重，清炖最难弄，最要功夫。康师傅的请炖牛肉面，有牛肉的香，却没有牛肉的膻，而且火候精彩，肉到嘴里口感滑嫩，没有牛肉惯常的粗粝。