位于新加坡里兹卡尔顿酒店的自助餐厅，八个开放式厨房，从东南亚风味到欧洲美食，在这里一网打尽。挑高的空间，透光的弧顶，黑白的隔断上挂满新加坡被英国殖民时的老照片，呼应餐厅名字colony，真的好像穿越到了两百年前的新加坡。