在连城广场逛街,就顺路去“小王牛肉面”吃个面食饱腹。 【卤牛三宝】:牛肚/牛筋/牛展三拼,底下是用卤豆腐粒和碗豆垫底,增加视线上的份量。 牛肚,口感有些韧中带软,好味。 牛展,由于焖得好软,反而无口感,也感觉不到牛展的香味。 牛筋,焖得好稔,入口即化。个人偏爱有咬口些,但长辈反而好喜欢,因为牙力不好,觉得牛筋的软度正合她们的心意。 【净黑汤面】:面质有粗幼之分,个人喜欢粗身些的面条,类似刀削面。 面身一如既往的水准,烟韧弹牙,但份量少,属轻食份量。 选择的是牛骨汤底,味道浓郁,但饮后会觉得口干,所以还是少饮几啖好些。 在连城广场觅食,“小王牛肉面”算得上是选择之一。