龙岩最具特色、生意最火爆，也是最好吃的牛杂店，正常的用餐时间，往往一位难求。推荐炒花肠爽脆，配菜土芹菜香气浓郁；炒牛肉火候恰好，口感嫩滑；牛肉和牛杂汤加上店中特制泡蒜及醋姜汁，酸爽开脾。美中不足的是牛肚、牛肚尖有些嚼不烂，火候欠缺了些。