说到三喜居酒屋，首先想到的就是门口那个熊本熊玩偶。作为一个熊本控，我真的真的难以自拔。不过第一次去的时候不清楚店里的营业时间（17:30—1:00）吃了一个闭门羹，与熊本熊隔着玻璃对视，那时就感觉这或许是世界上最远的距离。 店内最喜欢的烤物就是鸡腿一夜干了，鸡腿去骨经过一夜腌制风干，放在炭烤架上鸡皮刷过油后发出呲呲的响声，皮酥肉嫩。切块端盘，浇上柠檬汁，再蘸取旁边的蛋黄芥末酱，显得不过分烫嘴与油腻。鸡皮酥脆香甜，里面的腿肉则肉质饱满，富有嚼劲。 厚切牛舌同样经过烤制，香气四溢。由于牛舌中本就有脂肪，在烤架上就能闻到不断溢出的香味。送入口中，你只会感觉到肉质的细腻、爽脆与肉汁涌于舌尖的满足感。这么大块且鲜嫩的牛舌就在盘中，还不快来品尝！ 听朋友说这家的咖喱饭单点量也是很高的。日本咖喱一般不太辣，加入椰浆、奶油来减轻辣味增加香味，浓郁的咖喱包裹着朴实无华的白饭，勾起食客无限的食欲。炭烤墨鱼肠可以作为饭后的小点心，基本上能够一口一个。你可以咀嚼到具有嚼劲的墨鱼，也可以体验到带有咸香的墨鱼汁味，外面包裹的肠皮经过烤制富有弹性，让人回味无穷。 这家店的氛围也是很好的，居酒屋的风格，顾客可以选择与厨师面对面就餐。在幽暗的灯光照射下，看着自己的食材在烤架上烤制过程，别有一番趣味。