黄山烧饼本是古徽州的地方小吃，面团揉匀饧透后，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成。由于个头小，携带方便，且烘烤时间长，水分大多蒸发，不易变质，当年曾随徽商走遍大江南北，名气也越来越大。老街上基本上每家店都有卖烧饼，也都提供免费试吃，当然各家也都宣称自己是最正宗。寻觅的是巷子里的好再来烧饼，掌门人是非物质文化遗产项目传承人。烧饼色泽金黄，入口酥脆，买了两袋回家吃。