老牌高级潮州菜，鹅片，卤水入味，嫩，猪脚冻，鲜味，沙爹芥兰炒牛肉百吃不厌，牛肉嫩，醬微辣带甜，菜不油腻爽脆，冻蟹肉嫩带鲜味，而且饱满，冻乌头鱼，带鱼油香，肉嫩，跟石斑不同吃法，味道清淡所以要沾酱吃，糖醋面，炸透但是不油腻，盘子里也不很油，有一手。