因平沙岛上自有的水牛养殖场，农庄主打牛奶浸走地鸡，全部都是用木炭烧煮生铁镬，水牛奶加沙薑做汤底，现㓥走地鸡，先将头、骨、脚放入与汤底一起烧开，然后放鸡肉，收火，盖上镬盖焗十分钟后即可连汤肉起捞食用。水牛奶加鸡油很香很滑，鸡肉鲜韧有味，沙薑香味辟去奶膻，很不错的另类口味！只是奶汤饮多两碗就会很腻，而且还是要冬天去食才会有滋味，夏天去就太热太腻，不是那么好受。