一般人吃牛肉火锅 都会蒙圈于长相差不多的生肉 实际上 除了从口感上的嫩度分辨 我们还可以从肥瘦纹理上区分 从瘦到肥 五花腱→匙柄→匙皮→雪花→吊龙→嫩肉→肥胼→胸口朥 川派火锅名堂其实多在锅底上。『牛老八』选用纯天然食材炒制底料，根据季节温度变化实时调整，最大限度保证口味的一致性。除了红锅，还有养生菌汤、滋补鸡汤、开胃番茄、特色咖喱、泡椒牛杂等6种锅底，可任意双拼。