壹小馆是皇城老妈新推出的一个子品牌，延续了麻麻中高端的定位，特色是独立小锅、回转寿司式的取菜方式和小清新的店内装潢。火锅界的一朵白莲花，干净清爽、食材超级新鲜、饮料小吃自助、座位自带充电口，小桌还贴心地装了挂包的挂钩，每个细节都很用心。这家店的英文名叫sit by me，一个人也能自在享受的小火锅。非常适合初次尝试火锅的朋友，经常看到有游客直接拖着行李箱来吃。当然重口的也能满足，虽然包着文艺的外壳，锅底还是皇城老妈的经典红汤。