棺材板是台南人对于中西餐的一种特殊的结合的吃法。是将厚厚的吐司中间挖空过后略微的炸过，然后填充进去勾芡到很浓稠又甜甜的汤汁，混合了鸡肉粒豌豆胡萝卜玉米粒，感觉又像要有点儿在吃法式浓汤似的。但是吃到最后的精华是在于那个炸的脆脆的吐司的外皮。里面是软软又甜甜的，然后外面是脆脆又香香的，总之是很特殊的台南吃法，在台湾别的地区都没有的这种东西。