来厦门怎么能不吃一回大排档呢？洪记鲜粥位于厦门的老社区--湖滨四里，湖滨东路旁的一个小巷子里。很多人第一次看到这家店名时，都会以为它仅仅是卖粥的。实际上，洪记鲜粥的招牌产品是猫仔粥，但是它更是一间具有多种美食的大排档。在这里，你可以在明档自由搭配各种食材，用最厦门的做法来品尝各种菜品。同时，洪记鲜粥也会时常研发新菜品，让大家偶尔有点小惊喜!厦门的酱油水一定要尝尝喔，这可是最经典的吃法