长园美食中心, 香喷喷的槟城炒粿条在马来西亚各地美食家心目中都享有崇高的地位。在世界各地皆出现借用"槟城粉粿条"之名吸引顾客。槟城炒粿条的美味秘诀在于锅气，锅越热炒出的粿条越香。扁平滑软的粿条，在高温的锅中翻炒，炒出令人垂涎的美食。要炒出好吃的炒粿条，其程序很重要，先在锅中爆香蒜米和鲜虾，再加入粿条、豆芽、鸡蛋或鸭蛋、韭菜及适量的黑酱油作为调味，最后加入鲜蛤，一盘美味的炒粿条即告完成。有些小贩会加入猪油渣及腊肠，因此在点用之前需先留意是否标明"清真食品"