大连素有东方槐城之称，槐树很多。槐树的花是纯白色的，味道清甜，可以吃，尤其是用槐花酿成的蜜，不但味道纯正，而且营养价值很高。是大连的一大特产。每年五月下旬，槐花盛开，空气中弥漫着清甜的气息，沁人心脾。届时，大连将举行盛大的赏槐会，主要项目有：品槐酒会，国际风筝邀请赛、国际民间文化艺术交流、书法表演等，荷花池中的舞台更是好戏连台，热闹非凡。