老爆三的爆肚火候最合适，所以易嚼，爆肚如果涮时间长了会硬，时间短了嚼不烂，老爆三的正合适，肚仁也很好吃，孩子们都很喜欢，我还喜欢爆白菜粉丝，涮羊肉吃了他家就不想吃别家了，上脑，手切羊肉都很棒，乾隆白菜每次必点