#吃在洛阳# ——方中山 宽大的门头，早上十点多店里生意红火的很，先去门口排队点餐，付款之后拿着小票去窗口拿，开放式的大窗口还是很有特色的，面食有牛肉合7元/个，圆形，分4小块。香葱油饼4元/个，水煎包1元2个，牛肉包子2元/个，素包子，茶叶蛋。 精品胡辣汤是羊肉的，滋补胡辣汤是牛肉的。优质胡辣汤不加肉。 胡辣汤满碗红光，油亮亮。内含方形面筋，木耳，枸杞和牛肉块。一口喝下去酸酸辣辣，满口香气，吃得满头大汗最是爽。 配料丰富，并且量也不小。实实在在的一碗胡辣汤喝下去让整个早上都充满了能量。 特色牛肉合，呈圆形，炸至表皮酥脆后切四份，内馅充足，外皮酥脆呈金黄色，并且表皮十分薄，虽然皮薄，但牛肉和粉条馅被紧紧包裹在里面不容易洒出来，这也是功夫。 水煎包，牛肉粉条馅儿，底部酥脆，皮不算厚，5毛钱一个真是实惠得不行。 河南的胡辣汤与济南真真是两种风格，颜色上即可区别，两种都喜欢，但是逍遥镇胡辣汤味道更重，内容更丰富，种类更多。河南的很多胡辣汤连锁貌似都是在逍遥镇学了配方后改良发展的，只是方中山就在河南分店众多，何况其他品牌，个人还是很喜欢方中山的~