在拥挤着各类美食的局口街上，除了遍地的沙茶面，想找点不一样的沙茶味，想必就是这家烤肉了。跟着地图，找到了藏身于犄角旮旯的小店，位置实在隐秘得不行。 进了门才发现，店员从烤肉到上菜到收拾碗盘，全是有些年纪的阿姨，但并没有传闻中的脾气大，反而每个阿姨都很热情。 店面看似有些简陋，但桌椅地板都挺干净。在这里吃饭不讲究饭点，大白天的，只见一波波的客人络绎不绝。 这里的东西种类很少，烧烤也就只有烤肉、烤鸡腿、烤翅、一口肠、鱿鱼、虾这六种。 店里的招牌沙茶烤肉，15元8只，上桌就有面包片、生菜、和一大碗热热的沙茶，似乎烤肉并不是主角 店里的烤肉串比较小，用的猪里脊肉，先在酱汁里腌过几分钟，然后上烤架一字排开。因为要蘸着沙茶吃，所以肉本身没有腌制的很入味。 随肉附赠的一小盘青菜，本以为是没有味道的生菜，没想到也是经过腌制的，花菜酸、生菜、萝卜酸，酸菜、黄瓜、西红柿，酸酸甜甜，用来搭配烤肉无比清爽。 切片面包都是从另一家老字号“特香包”买来的，在这里顺便烤了一下，口感更好了。 据说沙茶酱放了70多种配料，与其说是来吃烤肉，倒不如说很多人其实是奔着他们的沙茶酱来的。 和一般的烤肉不同，老思西的沙茶烤肉充满了厦门特色，肉串小，味道淡，吃法也颇为讲究，烤肉一定要蘸酱吃，所以不少人第一次吃是很不习惯的。甚至觉得一点都不好吃。 吃的时候，最好是烤肉串和面包片沾上正宗地道的沙茶酱，搭配点生菜一同食用，沙茶酱的甜香加上腌制小菜的爽口，还有烤肉微微的烟熏味。 入口虽不至于多惊艳，回味无穷的味道却深深地留在了记忆里，现在想起来还馋得很！ 店员阿姨还推荐的一口肠，据说也是个小人气王，试了一下口感确实不错，尤其是外皮，烤过很有嚼劲。 沙茶酱的味道是真的与众不同，貌似是可以单独出售的。