初春的一个周末时候，来这家武昌地区有名的老武锅豆皮。从梅苑地铁站出来，到静安路上，四季春鱼楼旁边。眼见得黑压压的一长堆，你赫我！然后赶忙去排队，玩手机煎熬着，排了一个小时，终于到我们了。看店家留着胡子，好可爱忠厚，貌似是夫妻俩一起做豆皮，手法那叫一个爽利，行云流水，就取豆皮时候，就感觉香气扑鼻啦。来试下这份豆皮，金黄的色泽，内里是洁净的糯米。咬上一口，糯米软软的，口感不错。豆干丁软硬合度，肉丁不多，入味不柴，咸淡适宜。后来呢，得知店主姓邓，1969年生人，是地道武汉人。已做了25年豆皮，武昌余家头12年，老武锅13年。邓师傅住在店里，头天傍晚泡米，午夜起来醒浆，凌晨三点开始蒸糯米饭，六点开卖，四个小时，一刻不停。好不容易啊！其实，这种服务于周边社区的豆皮店，每天在滋养着无数人的胃，已经成为这片地区日常生活不可分割的一部分了。